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好咖啡选好豆 “小蓝杯”瑞幸咖啡 新鲜烘焙、新鲜现磨 杯杯原香
2022-08-06

原标题:好咖啡选好豆 “小蓝杯”瑞幸咖啡 新鲜烘焙、新鲜现磨 杯杯原香

作为新零售专业咖啡运营商,“小蓝杯”瑞幸咖啡以“从咖啡开始,让瑞幸成为人们日常生活的一部分”为品牌愿景,凭借着新鲜原料、新鲜烘焙、新鲜现磨等诸多优势,为消费者带来了一杯高品质的专业咖啡。

好咖啡,当然需要靠好的咖啡豆来匹配,“小蓝杯”瑞幸咖啡优选风味独特、香醇浓郁的高品质阿拉比卡豆作为咖啡原料,购买包括咖啡原产地埃塞俄比亚在内的全球四大产区当季生豆,并将通过最短航线运抵国内,从源头保障了一杯专业咖啡的诞生。在经过精心的烘焙后,生咖啡豆被炒熟送至各个门店,以保证烘焙后的咖啡豆在 赏味期,确保“小蓝杯”瑞幸咖啡原料的新鲜。

咖啡在磨成粉以后,其香味物质和油脂会急剧加速挥发,并且迅速开始氧化,若不能及时萃取,便会使咖啡失去原有的香气。而“小蓝杯”瑞幸咖啡会在消费者点单后,在店内新鲜现磨,保证每一杯咖啡都有 的味觉体验。值得一提的是,“小蓝杯”瑞幸咖啡还在现磨环节采用了瑞士 全自动咖啡机,利用持续的研磨、稳定的萃取压力激发出新鲜咖啡豆的香气和营养,避免了人为因素干扰可能给咖啡品质造成的影响,确保了每杯咖啡如一的高品质。

同时,“小蓝杯”瑞幸咖啡还签约了WBC冠军咖啡师组建成产品团队,负责产品拼配和质量把控。分别是2014年WBC总冠军井崎英典、2003年WBC意大利冠军安德烈•拉图瓦达、2017年WBC中国冠军潘志敏。井崎英典来自咖啡世家,对咖啡豆风味有着近乎痴迷的执着,深谙不同产区咖啡豆的味道特色。安德烈•拉图瓦达从小受传统意式咖啡熏陶,通过钻研咖啡配比、挑剔原料品质,他践行着意大利人流传百年的咖啡坚持。而潘志敏则以咖啡创意见长,他相信创意可以将自然中一切美妙的味道融合在一起,打造出一杯好咖啡。

三位咖啡师各有所长,对咖啡有着独到的手艺以及见解,大师咖啡就是他们在经过科学实验和反复测试后,最终从180多种咖啡拼配方案中选出的,兼具醇厚度和平衡感。

可以说,“小蓝杯”瑞幸咖啡在原料、工艺等各方面都做到了最优,不仅优选了上等阿拉比卡豆、进行了新鲜烘焙、新鲜现磨,配方还由WBC世界冠军精心拼配,真正为消费者带来了一杯专业的高品质咖啡。

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